Gutiérrez Lloret, S. (1989) «Panes, hogazas y fogones portátiles. Dos formas cerámicas destinadas a la cocción del pan en Al-Andalus: el hornillo (tannur) y el plato (tabag)», Lucentum, (9-10), pp. 161–175. doi: 10.14198/LVCENTVM1990-1991.9-10.10.